餐饮品牌跨界营销怎么做，从「芒芒甘露河粉」到「酸奶热干面」

头条君最近发现喜茶在跨界这条路上越来越“无法无天”了！

4年74次联名战绩已无法精准概括它的“社牛”属性了。近来，喜茶又开始搞事情，和茶冰厅「东发道」首次碰撞，推出全新联名产品——“東喜發茶”芒芒甘露河粉，味觉上大胆不说，视觉上更吸引眼球。

用喜茶自己的话说，是“以芒果布丁模拟河粉造型打造的一款灵感茶冰厅饮品”。

虽然芒果裹上牛奶变身芒果“河粉”确实好吸睛，但一时间却让人不知道该用筷子捞好，还是吸管吸更合适。

对于向来钟意河粉、偏爱甜品的广东香港的朋友来说，这款跨界产品可能正中下怀。而对于无法理解“河粉为什么要做成甜口”的北方人来说就不一定了。

大胆设想一下，换作面向哈尔滨友人，我猜喜茶一定找马迭尔雪糕合作“芒芒甘露冰淇淋”。

首先登场的依旧是喜茶。

你以为你看到了臭豆腐，NO！它只是长得和臭豆腐一模一样的“臭豆腐蛋糕”，由喜茶携手文和友臭豆腐博物馆独家打造。外壳“臭豆腐”实则由巧克力伪装而成，内里为柠檬椰子冻和芝士组成的清新慕斯。

为迎合柳州人柳州胃，也为传达“万物皆可螺蛳粉”的理念，好欢螺在7周年节点上联合乐事合作共创，带来了融合柳州螺狮粉与大波浪薯片的螺狮粉薯片。

为宣传该口味，二者将创意主题定为“生人勿近”，还拍摄了同名宣传片。可以想象，当你打开包装的那一刻，浓郁的酸笋味扑面而来，薯片上的每一道波浪纹都被螺蛳粉的味道入侵。有网友表示，“那味道好似把手指头往螺蛳粉碗里搅了一圈”，很上头！不愧是“生人勿近”！

安慕希，也是挖掘城市特色的一把好手。

在北京，邀请稻香村推出五仁月饼；在广州，合作陶陶居做咸蛋黄酸奶+限定美食——陶你心冻·饮品系列；在重庆，定制特别麻将……好家伙，到武汉直接整了个“有型面馆”，联合蔡林记制作“酸奶热干面”。

如果看上面官宣图没感觉，可以瞅瞅下面这张网友测评图。

图源@-薄荷糖的味道-

二者还定制了一款礼盒，里面包含特调热干面、调料、安慕希芝士波波球酸奶以及定制的碗勺套装。

更让人没想到的是，安慕希还借此推出了一则“安慕希有型面馆大型漫画”，在里面植入武汉地域元素梗，邀当地年轻人共同接收地域文化的洗礼。

早餐豆浆油条配菜粥，中午经典老北京鸡肉卷，晚上不同口味的盖浇饭，夜宵串串加卤味……不得不说，肯德基在中国这么多年，早就本土化了，每次上新不知道的还以为它要进军中餐厅。

但你很难预料到它到底有多拼，为了创新菜品，在武汉它居然不务正业地联合周黑鸭卖起卤鸭风味汉堡，学名“卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿堡”。

其中，官方解释“卤辣辣”指的是肯德基的鸡肉部分，“卤鸭鸭”是周黑鸭的鸭肉部分，这就是一款带着十级周黑鸭辣味的鸡肉里包着鸭肉鸭脖的汉堡。网友评价是“有点周黑鸭味的奥尔良堡，外加一点笋”。

都说了肯德基，麦当劳当然也不能落下。

桂林酸笋风味板烧鸡腿堡横空出世，酸笋搭配腌制鲜嫩鸡腿肉，当板烧鸡腿堡遇上桂林酸笋，怎么看都像是对标肯德基的精准反击。

在这个物质越来越充足的时代，品牌能如此“肆无忌惮”地跨界，是因为作为消费者，大家对事物的评判标准发生了变化——以前考虑“东西好不好”，现在在意“东西喜不喜欢”、“是否新奇好玩”。于食品本身而言，我们不再仅仅注重味觉，更讲究设计、触感、创意等等。为此，品牌们一次又一次地脑洞大开、天马行空，无非是希望在不同的城市里，借用另一种本土化语言，丰富品牌内涵，重构受众认知，让年轻化的“品牌烙印”更深地植入大众心中。